广州正宗艇仔粥的做法

• 第1集

艇仔粥是广东地区比较流行的一种美味粥，想不想学习自己在家制作呢？

广州正宗艇仔粥的做法，一步一步教会大家最正宗的做法。

这种粥用料较多，味道特别好喝。

艇仔粥以新鲜的小虾、鱼片、葱花、蛋丝、海蛰、花生仁、浮皮、油条屑为原料，煮粥的手法也依照滚粥冲烫粥料的手法，立即冲滚、稍后品尝。可以看出，用的原料还是挺多的，这也是广东粥的一个特点，用实普遍较多。

艇仔粥的主要特点是粥底绵烂，粥味鲜甜，集众多物料之长，爽脆软滑兼备。

现在比较正宗的艇仔粥越来越少了，外面卖的确实不太多了。

在一些饭店，还可以喝到这种较正宗的粥。

不过如果你想吃比较正宗的，我们可以把做法分享给大家。

学会以后，就可以在家轻松做出来的，味道绝对一流。