锅包肘子糊怎么调教程

• 第1集

肘子做法有很多种，其中锅包肘子就算是名气较大的一种做法。

锅包肘子是河北保定地区的汉族名菜，已有140年的历史。外焦里嫩，香酥可口，香而不腻，便于携带。如配上大葱、面酱吃，更是别有风味。

做这道菜的时候，锅包肘子糊怎么调算是一个难题，很多人都做不好这一步。

锅包肘子糊怎么调教程，为大家详细讲解具体的做法。

本部教程，是由专业的名厨为大家讲解，极有参考价值。

如果你也想做出正宗美味的锅包肘子，本部教程绝对是一个极佳的选择。

它的大概做法就是：把退净毛的猪肘子放在水中煮半软，然后在原汤中放花椒、大料、葱、姜等佐料，用温火炖软，最后用团粉挂糊，放入油内炸成金黄色出锅，改刀放入盘中，撒上五香面即可。

当然，具体制作的时候，有很多窍门，有不少需要注意的地方。

相信有了本教程的帮助，你也一定可以学会锅包肘子最正宗的做法。