馒头是大家都喜欢吃的美食,但在不同的地方,做法也有一定的差别。
在山东有一种戗面馒头,你听说过吗?
所谓“戗面”就是在揉馒头时,在已发好的面粉里再揉进去一些干面,吸收一部分发面里的水分,这样蒸出来的馒头吃着筋道。
戗面馒头制作过程视频,为大家讲解具体的做法。
山东高庄戗面馒头,名不虚传,面香味特别浓郁,非常好吃,名气特别大。
相信学完本教程,大家也可以做出像极正宗的戗面馒头来。
手工制作的水碱戗面馒头,筋道还起层,是一般馒头的两个大,吃一个馒头就能饱。
戗面馒头掰开能看到明显分层,趁热一尝,口感暄腾,有淡淡的麦甜,好吃。
相信大家吃过手工做的戗面馒头,再也不愿意吃外面卖的机器馒头了。
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