分享正宗三丁包子做法

• 第1集

在北方，相信大多数家庭每天都吃的是馒头，而且现在大家工作忙了，一般都吃外面买的馒头，非常不好吃。

天天吃外面卖的机器馒头，有没有想办法换一个品味？

其实完全可以自己尝试着做包子，不要小看包子，它的馅可以是很多种，口味差别很大，绝对让你吃不烦。

而且大家现在都很忙，包子的好处就是热一下就可以吃，平时做好一次，以后热一下就行了。不准备菜也能吃下去。

今天给大家分享的是正宗三丁包子做法。

三丁包子是扬州的名点，以面粉发酵和馅心精细取胜。这一种很有名的包子。

所谓“三丁”，即以鸡丁、肉丁、笋丁制成，鸡丁选用隔年母鸡，既肥且嫩；肉丁选用五花肋条，膘头适中；笋丁根据季节选用鲜笋。三丁又称三鲜，三鲜一体，津津有味，清晨果腹，至午不饥。以这三丁作馅，鲜、香、脆、嫩俱备，肥而不腻。

这种做法，让你吃过一次，绝对忘不掉。

想要做出最正宗的，还是有很多讲究的，鸡、肉、笋三种原料按1：2：1的比例搭配，要求鸡丁大、肉丁中、笋丁小，颗粒分明。

爱吃这种包子的朋友，来学习一下怎么自己做吧。