腌咸鸭蛋出油好方法-51学吧

腌咸鸭蛋出油好方法第1集报错

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腌咸鸭蛋成功不成功，最大的判断标准就是看鸭蛋是不是流油。其实要达到流油方法并不复杂，你也可以轻松做到。腌咸鸭蛋出油好方法，就教给大家一个极简单的方法。使用这个方法，甚至连坛子都不需要用到，特别简单。生蛋黄中的脂肪由于与蛋白质结合在一起，看不出含有油脂，腌制时间久了，蛋白质会变性，并与脂肪分离，脂肪聚集在一起就成了蛋黄油，蛋黄中带有红黄色卵黄素及胡萝卜素，溶于蛋黄油呈红黄 ......