食品与健康讲座

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我们自身的健康，与饮食有非常大的关系。

现在社会提倡食疗，也就是这个道理。

本教程由何计国为我们主讲。

中国农业大学食品学院营养与食品安全系主任，副教授，硕士研究生导师。主要从事营养学、食品卫生与安全方面的教学研究工作。现承担国家十五攻关课题“白藜芦醇检测技术”，中外合作课题“叶类蔬菜的衰老机制”及横向合作课题“营养配餐软件的编制”、“营养强化食品操作规范”、“前花青素提取研究”、“转基因食品安全性评价”等多项研究课题。

本教程针对当前我国居民的营养状况和饮食误区，介绍了日常生活中最主要食品的营养与搭配、食品安全与控制以及健康的饮食模式。

最大的特色就是通俗易懂。

何计国副教授通过通俗的语言、恰当的比喻与实例将深奥的科学道理深入浅出地呈献给观众，为观众提供一套食品与健康的科普教育课程。

适合大众观看学习。