在任何一家饭店,基本上都需要配一个专门负责点菜的服务人员。
特别是在大的饭店,这点非常重要。对点菜人员的素质要求也是非常高的。
怎么样才能成为一名合格的点菜师呢?
经常简单的培训,你能学会到很多。
“挣钱不挣钱,全靠炊事员;卖钱不卖钱,全靠点菜员。”如今,各行各业岗位都越分越细,许多服务员在接受培训时的侧重点都放在具体操作上,对于菜肴的认识多半不够熟练,所以让他们既管服务,又管点菜,实在有点勉为其难,弄不好还会影响客人的就餐情绪,而点菜师则不然。
这个教程比较容易学习,只需要很短的时间就可以学习完。
只要学会其中的精髓,可以让饭店的收益大大提高。
也会让顾客吃的更加满意。
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