清炖鲫鱼汤最简单做法教程

• 第1集

鲫鱼的吃法有很多种，其中做汤就是最常见的一种吃法，鲫鱼汤营养价值很高，具有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿有很好的滋补食疗作用。其实，煲原汤最简单省事了。鲫鱼肉嫩味鲜，可做粥、做汤、做菜、做小吃，尤其适于做汤。鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用”。

具体如何熬鲫鱼汤，这里也是有讲究的，只有方法正确了，做的才会更好吃。

清炖鲫鱼汤最简单做法教程，就来详细讲解一下具体的做法。

鲫鱼虽富含蛋白质，但是一种低脂肪的鱼类。所以我们在熬鱼汤时都是为了增加鱼汤中的脂肪含量，增加乳化效果，而沸腾的开水是促进脂肪乳化的动力。煎鱼的时候用猪油的效果更好，是因为动物脂肪比植物脂肪更容易和乳化剂发生反应。

今天送上的是一款鲫鱼汤，味鲜美的不要不要，汤看着也是浓白浓白的哦。在这里告诉大家想要汤浓白鲜美，那煎制鲫鱼一定要透，只要鱼煎透了，就能轻松煮出浓白鲜汤。

在以前，估计多数人做的方法并不正确，所以导致口感并不佳。

 “鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用，鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力。在家炖上一锅鲫鱼汤，暖暖的！我还在汤里加了点番茄、蘑菇和小青菜，荤素搭配，营养更加均衡！”

如果感觉自己以前做的鲫鱼汤不是太成功，那就跟着本部教程学习一下更正确的做法吧。