马上就要到八月十五了,也到了我们吃中秋节吃月饼的时间了。
对于月饼,相信大家都不陌生,因为我们年年都要吃。
但有一种月饼,估计吃过的人就少了,那就是冰皮月饼。
冰皮月饼和我们吃的传统月饼做法差异极大,它是香港大班面包西饼于1989年推出的新派中秋节月饼。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。外皮以糯米粉、面粉制成,馅料除传统的莲蓉外,也有水果蓉等,由于不用烤焗,月饼表面不用涂油。冰皮月饼是在冷冻箱里保存,售卖时保存在冷藏柜里。
想不想自己在家做这种新型月饼呢?
怎么做冰皮月饼视频,教大家手工制作的方法。
老月饼吃腻了,可以试一下这种新型月饼。
和传统月饼相比,这种冰皮月饼有下面这些优点:无需烘烤,工艺简单,节约能源;口感酥软滑爽,略有弹性;色彩洁白如雪。
由于保鲜的要求,最好是自己在家做,这样味道才能更佳。
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