麻婆豆腐制作步骤与过程

• 第1集

豆腐营养价值极高，制作方法极多，不同的做法，口感差别极大。

有一道豆腐名菜，相信多数人都吃过或听说过，这就是麻婆豆腐。

婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。

麻婆豆腐制作步骤与过程，为大家讲解详细的步骤。

麻婆豆腐是一款传统的家常菜，也是川菜的代表菜之一，做法其实并不复杂，但口感极佳。

麻婆豆腐的特点是，热辣香酥，色泽淡黄，豆腐嫩白而有光泽。有人用“麻、辣、烫、鲜、嫩、香、酥、活”等八个字来形容这道菜，颇为形象地概括了它的特点。

虽然看着简单，但做的时候里面有很多窍门，掌握以后才能做的更加好吃。

很多人在饭店吃着很好吃，自己做不出来这么好的口感。

今天我们这部教程，就是饭店的厨师为大家讲解具体的做法，保证好吃。