到了夏季,凉菜成了大家的最爱,可以做凉菜的食材有很多,其中芹菜就是我们最常吃的一种。
多数人做的芹菜凉菜并不是太好吃,主要就是做法不对,窍门没有掌握。
芹菜做凉菜的做法,让大家把芹菜可以做的极美味。
不要看芹菜很便宜,它的营养价值还是极高的,芹菜营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜。
芹菜茎叶含芹菜甙、佛手柑内酯、有机酸、胡萝卜素、维生素C、糖类、挥发油中含特殊气味的丁基苯酞衍生物成分,旱芹菜含酸性的降压成分。有报道旱芹有明显的降压作用,主要通过主动脉弓化学感受器所致。春季气候干燥,人们往往感到口干舌燥气喘心烦,身体不适,常吃些芹菜有助于清热解毒,去病强身。肝火过旺,皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
芹菜凉菜这是一道爽口凉菜,简单好做,又好吃。
对于想减肥的朋友来讲,多吃芹菜更是好处极多,由子芹菜中富含水分和纤维,并含有一种能使脂肪加速分解、消失的化学物质,因此是减肥佳品。
想吃美味的芹菜凉菜,看本教程来学习吧。
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