豆腐是有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。
经常吃豆腐,对身体好处极大,它营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐的做法更是花样极多,口感差别极大。
今天分享一种老北京的吃法:麻豆腐。
一般百姓炒麻豆腐要用羊油、黄酱加上黄豆芽或青豆芽以及雪里蕻要炒至黏黏糊糊的,呈灰绿色,炒好后,将炸好的红辣椒油泼在上边即成,呈红、绿、黄色,口感香醇味厚,酸咸适口,别有风味。
这种豆腐的做法,味道确实极好吃。
可能很多人并不会做这种豆腐,怎样做麻豆腐教程,教会大家具体的做法。
这是北京的一道常见美食,相信你也可以轻松学会。
以后自己在家也能做出好吃的北京小吃了。
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