山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效,营养丰富,被称为物美价廉的补虚佳品。
平时吃山药,多数情况下都是做汤,其实也是可以做菜的。
山药的吃法很多,煮汤,煲粥,凉拌,炝炒都合适。
山药最常见的做法就是清炒,做法并不难。
清炒山药的最简单做法,教会大家怎么炒山药。
山药有营养但是粘液太多,怎么才能做好山药呢?大家看这部教程的详细讲解吧。
这部菜的主要特点是:菜品白、红、绿相间,颜色鲜艳,清脆爽口。营养价值丰富。
要想做的好处,是有一定技巧的:山药最好入沸水锅中稍焯水,主要是去掉其中多余的淀粉,使成菜品相更好。
在准备山药的时候,由于太滑,容易伤到手,新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液。
如果你没有吃过这种做法,可以试一下哦。
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