东北酱排骨的家常做法视频

• 第1集

东北酱排骨是一个很典型的、非常有特色的东北菜。

想不想在家里面也做出正宗的酱排骨吗？看完我们这个教程，你绝对就学会了。

东北酱排骨的家常做法视频，在家中也能做出饭店的味。

这种做法，和我们平时吃的炖排骨差别就大了，味道差别也很大。

我们这排骨使用凉水泡，不使用热水焯了，这点和平时的做法有一些不太一样。

之所以这样做，使用热水焯的，感觉排骨会老、紧，如果用凉水泡的，就会感觉非常嫩。而且泡的时间还不能太短，最好四个小时左右。

用腌菜疙瘩做，这样才会最正宗。如果没有它，绝对做出来不够正宗、地道。

我们要把咸菜疙瘩切成片，放到锅的最下方摆好，这点很重要，也算是一个大技巧。

排骨要放到咸菜疙瘩上面，然后开始放凉水，水不要过多，没过排骨就可以了。

需要用的调料有：大酱，这个要首先放，要使用干黄酱。

当然还有很多技巧，一起了解一下吧。