天热以后,凉面就成了大家最爱吃的美食,天气越热,凉面也受欢迎。
凉面各地的做法也有一定的差别,四川凉面算是比较有代表性的之一。
四川凉面的主要特点就是:清爽利口,面条有筋力,为夏季佳品。
正宗四川凉面做法视频,让大家在家也能学会凉面的具体做法。
传统的四川凉面煮后捞出不过凉水,直接铺开用油拌匀,一边拌一边用风扇猛吹,使其降温,其实个人感觉,使用凉水更省事一些,其实口味差别并不是太大。
在这个教程中,我们也介绍了手工面条的做法。
虽然也可以去市场上买那种机制面条,不过口感不如自己做的好。
在做面条的时候,和面过程中要加入碱和盐,这样做出来的味道才最正宗。
自己现做的面条主要的特点就是劲道、好吃。
在煮面条的时候也有一个技巧,只要八成熟就可以了。
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