餐厅服务员服务技能服务培训教程

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每天走到街上，大家会发现，生意最好的一般都是餐厅，特别是晚上，餐厅的生意是最好的。

在以前，一般餐厅做的饭好吃，价格实惠，这样的餐厅生意才会好，现在不太一样了，除了要求以上两点，还得要求餐厅服务好。

大家去餐厅消费，必须得到上帝般的服务才可以，不然餐厅会很不受大家欢迎。

餐厅服务员服务技能服务培训教程，就来分享如何才能把顾客服务好。

有人认为在餐厅做服务员的人，一般都是学历低，没有知识的人。

其实不然，虽然看着服务员的工作很简单，感觉谁都能做，但如果没有得到系统的培训，你确实很难做好。

合格的餐厅服务员，也需要通过系统的学习，长时间的培训才能正上岗。

在我们这个教程中，主要给大家讲解的知识点有：熟悉餐厅服务员的岗位职责和工作部门，明确岗位素质要求，然后对餐厅服务中必不可少的端托、斟酒、餐巾折花、摆台和上菜、分菜等基本技能进行了详细的介绍，打好学员技能基础，进而对中餐服务、西餐服务的程序和要点进行梳理，使学员能够顺利完成各种场合的服务工作。另外，本书还介绍了酒水知识和餐饮推销及服务中常见问题的处理方法，优化学员的服务技能。

这些知识，都是餐厅服务员必须掌握的知识。