肉包相信是很多人的最爱,包子是一种把面粉加水、糖等调匀,制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料,发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品,成品外形为半球形。在江南地区,包子一般叫做馒头。全国大部分地区是区分包子和馒头的。
但是我们一般都会选择去外面买现成的,和做的肉包相比,还是自己做出来的更美味,可口。
如何制作肉包呢?
其实方法并不复杂。
主料:面粉、肉
辅料:葱、油、老酒、生抽、老抽、糖、味精、盐...
难易度:普通
耗时:15~30分钟
详细的做法如下:
01将酵母、泡打粉混入面粉中,加入水,揉成光滑的面团。
02把和好的面团放置发酵,发酵至原来面团体积的一倍大,内部呈蜂窝状。
03将发好的面团揉成条,分割成面剂子。
04将面剂子擀成薄皮
05包好准备好的内馅
06上锅蒸
上面的这个肉包的做法视频教程中也有详细的方法和说明,我们一看就懂。生活中可以多练习几次,熟能生巧,用不了多长时间也能吃上自己包的包子了。
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