干锅油的做法视频

• 第1集

干锅油是什么，你听说过吗？

干锅油是选用三十多种植物香辛料、花生油、麻油为原料，采用独特的萃取技术精制而成。是植物油和植物香辛料有机溶为一体的餐饮调味品。

从上面的介绍可以明显看出，它的做法还是极复杂的。

干锅油的做法视频，为大家详细讲解具体的做法。

这是不少厨师必学的知识，有一定的难度。

当然，如果你特别喜欢，也可能尝试制作一下。

干锅，川菜的制作方法之一，起源于四川绵阳，属于川北菜，口味麻辣鲜香。在制法上与传统火锅不同之处在于锅底没有加水而直接用红油煮菜，比火锅温度更高，烧出之菜有炒菜的焦香，而不同于火锅的煮食方式。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。

这个一般都是自己配制，需要一定的经验。

如果你也想自制干锅油，那本教程是一个极不错的学习教程。