我们中国人对吃极为有讲究,不但要求菜好吃,同时也要求菜更加好看。
为了让菜更加有观赏价值,很多饭店做的菜都会加一些食品雕刻,马上就让菜变成艺术品。
食品雕刻不仅是美化宴席,烘托气氛的造型艺术,而且在与菜肴的配合上更能表现出其独到之处。它能使一个精美的菜肴锦上添花,成为一个艺术佳品,又能和一些菜肴在寓意上达到和谐统一,令人赏心悦目,耐人寻味。
食品雕刻看着简单,事实上是一件极难的事情,而且学习的周期也特别长。
雕刻的核心是对刀的把握,什么时候你用刀时间长了手不会抽筋,感觉很自如,这就说明你有所提高了。
一般食品雕刻,多选择萝卜为主。
今天分享一个萝卜雕金鱼视频,绝对雕刻出来极像,惟妙惟肖。
在很多大饭店,都需要不和食品雕刻人才。
如果你感兴趣,可以学习一下这个用萝卜雕刻金鱼的教程。
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