桂鱼大家都吃过,但很多人做的并不是太好吃,主要原因就是做的方法不太对。
桂鱼的做法有很多种,今天分享使用清蒸的方法来做。
清蒸桂鱼最佳做法,让你做出来的味道也非常好吃。
这道菜的特色是:色泽淡稚悦目,味似蟹肉,鲜香馥郁。
马上就要过春节了,到时候家家都会做鱼,来学习一下桂鱼的详细做法。
其实制作的方法并不是太难,将桂鱼杀好,去浮皮,去内脏,洗清,放入开水锅内川一下,取出,刮干净,鱼身两面开花刀,放在盘中。将冬菇片,冬笋片、开洋、葱、姜、猪油倒在鱼上面,再加盐、糖、酒、酱油、清汤,上笼蒸熟,取去葱、姜即好。
不过如果想做的更加好吃,还是有极多的讲究。
大家来听一听我们厨师为大家演示的做法,最正宗、最佳的做法。
相信使用这个做法,做出来的味道和饭店一样好吃。
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