烧鸡乃汉族风味菜肴。将涂过饴糖的鸡油炸,然后用香料制成的卤水煮制而成。香味浓郁,味美可口。
有人可能会感觉,烧鸡确实好吃,不过自己很难做出来,必须是饭店才能做出正宗的烧鸡了。
今天我们就来教给大家,怎么在家把烧鸡给做成功。
我们为大家分享的这道菜是板栗烧鸡。板栗烧鸡怎么做好吃?来试一下我们这个方法吧。
第一步:先用油把鸡肉爆炒一下,锅内倒油,烧至八成热,下葱段,姜片爆香一下,然后将鸡块入热油锅中爆炒。
第二步:为了让鸡肉不腥,需要加料酒,待鸡肉变硬时,加入料酒,酱油,炒至水分渐干溢出香味。
第三步:加水让鸡块和板栗在一起煮一下,加入适量水没过鸡块,加少量盐、白糖、八角,再加入板栗大火烧开,然后小火烧个20到25分钟左右即可。
最后一步:开始使用大火收汁。等汁收的差不多了,也就做的差不多了。
很多人对烧鸡有一个误解,以后烧鸡需要在火中烧才行,其实这是误解。
我们这种做法,也就是烧鸡的做法。
怎么样,做烧鸡并不难吧,每个人在家都能轻松做出来。
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