现在天气还得处在较热的季节,这个时候比较适合吃一些凉菜。
今天就为大家分享凉拌莲藕怎么做。
其实常说的凉菜也就那么多种,莲藕算是最常吃的一种凉菜。
藕是莲的根茎,生食性寒,熟食性温,对心脏、脾脏和肾脏都非常有好处,最能补养心脏和脾脏。
藕最常见的一种吃法也就是凉拌了,要想做好,这也是需要讲究技巧的。
只要把这些技巧全用上,做出来的藕才会最好吃。
具体的制作步骤如下:
步骤一:将莲藕洗净切片。
步骤二:准备一锅开水,将藕片放入开水中,加入少许食醋,汆烫2分钟。汆烫后沥干水分,放入容器中备用。
步骤三:取白糖2匙,食醋50克放入碗中调成甜醋。
步骤四:将甜醋淋到藕片上搅拌均匀。
步骤五:将拌好的藕片放入冰箱中腌渍一天后即可取出食用。
看一下上面的步骤,是不是感觉很容易做呢。
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