小窍门米饭怎么做好吃

• 第1集

米饭是我们国内主要吃的一种主食，但要怎么做才好吃呢？

小窍门米饭怎么做好吃，给大家分享一些小技巧。

米饭，是人们日常饮食中的主角之一；一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。大米性平、味甘； 有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。

但是米饭做法不一样，口感差别也是极大的。

要想做出香香的米饭，其实还是需要讲究很多技巧的。

不管是新米还是陈米，都能蒸出香气益人，粒粒晶莹的米饭，只要掌握正确的窍门就可以。

首先洗米次数的限制，洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

在做之前，米最好先泡一下，先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

最后还有一个小技巧，就是可以在米中加一些花生油。