如果要说现在最多的菜是什么,那当然数得上是辣椒和茄子了,现在这种菜市场上是最多的。
今天就分享一种极普通的家常菜:辣椒炒茄子的家常做法。
看似两个最简单的食材,其实巧妙的搭配,味道其实还是挺不错的。
这道菜的特点是:松香饱满,色泽淡黄,酥脆软嫩。
茄子的吃法荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮,也可油炸、凉拌、做汤,都能烹调出美味可口的菜肴。
这是我们最常吃的一种蔬菜,便宜、实惠。
很多人吃茄子之前,都喜欢把皮给去掉。吃茄子建议不要去皮,它的价值就在皮里面,茄子皮里面含有维生素B,维生素B和维生素C是一对很好的搭档,我们摄入了充足的维C,这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。吃茄子建议不要去皮。茄子切忌生吃,以免中毒。
不过话又说出来了,有些茄子皮上可以有农药残留,去掉也是可以的。
辣椒更是一个极普通的菜了,不少地方的人都喜欢吃辣椒。
两个很普通的菜,一起做出一道很美味的家常菜。
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