蛋白打发技巧视频-51学吧

蛋白打发技巧视频第1集报错

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蛋白打发，是烘焙的基础课之一，也是每个烘焙爱好者绕不过去的坎儿，你想不想快速学会呢？打发蛋白是做烘焙中最常见的一道工序之一，如果不学习，也是很难做好的。蛋白打发技巧视频，快速教会大家打蛋白打发的知识。一般打发的方法都是：先打出鸡蛋蛋清，用筷子或搅蛋器顺同一方向打，盛蛋清的容器不能有水，油和蛋黄。蛋白打起泡后再将糖分2-3次加入打发。如果一次加入糖，打发时间会延长且组织较稠密。 ......