啤酒花栽培技术-51学吧

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提起啤酒花，可能有不少人并不太熟悉，它是多年生草本植物。花单生、雌雄异株，雄花排列成圆锥花序，雌花穗状，花期7～8月，果期9～10月。从名字上来讲，啤酒花，对啤酒的生产一定有不少积极的作用，主要表现在： 1．使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。 2．形成啤酒优良的泡沫。啤酒泡沫是酒花中的异律草酮和来自麦芽的起泡蛋白的复合体。 3．有利于麦汁的澄清。 4．啤酒花强烈的酒花味道能够平衡麦 ......